Die Reben für diesen Cru erstrecken sich über drei Hektar an den Hängen über einem sehr kalkhaltigen, flachen Boden aus kleinen, übereinander liegenden Steinen, den sogenannten «Caillottes».
Eine von kalkhaltiger Mineralität geprägte Cuvée. Der vierzehnmonatige Ausbau, zur Hälfte in 20'000-Liter-Fässern und zur Hälfte in 350-Liter-Barriques, verleiht ihr Spannung und Struktur.
Geniessen Sie diesen Wein zu einem Bresse-Huhn oder zu einem Rochenflügel mit Kapern.
