Identitätskarte
Winzer
Azienda Agricola I Mandorli
Rebsorte
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Appellation
Vin de Pays
Anbaumethode:
Zertifiziertes Bio
I Mandorli Rosso - I Mandorli
Eine Assemblage aus 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc, von den 10-18 Jahre alten Rebstöcken des Suvereto Belvedere. Sie wurden ausgewählt, weil sie die produktivsten bzw. die am wenigsten produktiven Reben des Weinguts sind.
Gärung in offenen 1000-Liter-Bottichen, dann je nach Jahrgang 8-12 Monate Ausbau in Zementtanks.
