Diese Cuvée ist das Wahrzeichen des Weinguts. Sehr subtile Nase mit Noten von Kirschen und Kirsch. Feiner, sehr eleganter Gaumen, leicht salzhaltig und harmonischer Übergang zu holzig. Dieser Wein hat es verdient, dass man ihn ein paar Jahre im Keller vergisst. Ausbau mit 10-15% neuem Holz. Eine Assemblage von Parzellen auf Schiefer an der Côte Blonde mit einer Ost-Süd-Ost-Ausrichtung.
