Ein Chasselas für die Gourmetküche! Er wächst auf einem tiefen, sandigen Boden, der ihm seine ganze Mineralität verleiht. Der Wein wird auf der Hefe in Beton-Eiern ausgebaut, was eine kontinuierliche Mikro-Oxygenierung ermöglicht. Ein Teil durchläuft keine malolaktische Gärung, das sorgt für mehr Frische.
Passt herrlich zu einem Krebsgericht oder einem Felchenfilet
