Alloy ist im Drei-Seen-Land die alte Bezeichnung für Chasselas. Dieser Cru ist der erste aus der Reihe von Naturweinen des Weinguts. Er kommt ohne Zusatz von Schwefel oder Filtration aus.
"Natur" bedeutet jedoch nicht "ohne Intervention"! Er hat auf drei Arten mazeriert: in der Presse, mit den Beeren, und eine karbonische Mazeration. Danach wurde der Wein auf Hefe ausgebaut, um seine Komplexität zu vervollkommnen.
Zum Aperitif oder zu einem Fisch aus dem See.
