Un cru issu d’un lieu-dit de 1,3 hectares, au sol de terres blanches et riches en fossiles, considéré par Stéphane comme le vin le plus représentatif du domaine.
La profondeur du sol (un mètre) et le taux d’argile lui confère toute son amplitude, et quatorze mois d’élevage sous bois dans de grands contenants, toute sa complexité.
Idéal sur un filet de st-Pierre ou de turbo.
