Un Pinot Noir issu d’un sol argilo-calcaire, atypique du Vully, et d’un terroir permettant aux raisins de mûrir lentement. Une macération et une vinification en partie en grappes entières enrichissent la palette aromatique de ce cru, que magnifie encore un élevage prolongé en barriques usagées, préservant ainsi le croquant du fruit.
Un vin d’exception, qui réjouira les amateurs de Bourgogne, et qui ne saurait se déguster qu’avec une viande qui l’égalât en noblesse et en suavité…
