Un chêne planté au XIXe siècle par un paysan qu’on surnommait « Le Russe » donne son nom à cette cuvée, composée pour moitié de Syrah, pour moitié de Mourvèdre.
Les vignes, âgées d’un quart de siècle environ, sont plantées sur des sols argilo-calcaire exposés au sud. Élevage vingt à vingt-quatre mois en barrique.
Des tanins fins, un boisé discret, des notes d’épices… idéal avec un filet mignon de porc ou une côte de bœuf.
