Carte d'identité
Producteur:
Elio Sandri, Cascina Disa
Cépage:
Nebbiolo
Appellation:
Langhe Nebbiolo DOC
Méthode culturale:
Bio certifié
Le Nebbiolo dans une expression plus immédiate, mais avec le même sérieux que les Barolo du domaine.
Vinifié dans la continuité du travail d’Elio à Perno, il permet d’entrer dans l’univers de Cascina Disa sans attendre les longues années nécessaires aux grandes Riserva.
Une lecture directe du cépage, où la finesse et la fraîcheur restent plus importantes que la recherche de puissance.
