Carte d'identité
Producteur:
Simon Maye et Fils
Cépage:
Pinot Noir, Gamay
Appellation:
Valais AOC
Méthode culturale:
Bio non-certifié
Une Dôle d’avant le nouveau règlement la concernant… et donc constituée exclusivement de Pinot Noir et de Gamay (respectivement 60% et 40%). Les parcelles sont toutes situées sur le terroir de Chamoson, au sol graveleux plus ou moins argileux. Un vin de plaisir, mais par malheur absente sur le millésime 2021.
À savourer sans attendre sur une assiette valaisanne.
