Un vin blanc issu de deux parcelles situées sur Crozes-Hermitage, l’une plantée en vieilles vignes de Marsanne, l’autre, plus récentes, de Rousanne.
Les raisins issus des deux terroirs sont vinifiés séparément, après un délicat pressurage en grains ronds. Les deux jus fermentent à basse température. Puis l’élevage s’effectue en grands fûts pour la Marsanne, en cuve pour la Roussanne, avant l’assemblage final, qui comprend environ 60 % de cette dernière.
Un « vin blanc avec un grain pur, de la tension et une belle texture », à servir sur une volaille, un poisson ou un fromage.
