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| Premier arrêt à Kaysersberg pour une des meilleures choucroutes d'Alsace avec en toile de fond le vertigineux Grand Cru Schlossberg. | Avec Julien, 13ème génération de la famille Trimbach. | Julien et Roland, Chef du Wistub Zum Pfifferhüs à Ribeauvillé, une autre adresse très appréciées, surtout pour ses fameuses bouchées à la reine. |
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| Puis visite chez Zind-Humbrecht avec une magnifique dégustations des vins de terroirs. | Et direction la Bourgogne où Laurent Lignier (domaine Hubert Lignier) nous organise une dégustation sur fûts de ses 2025. Il sont éclatants, d'une finesse remarquables. Un millésime très prometteur ! | Nous dégustons les 2023 de Ghislaine Barthod et de Louis Boillot avec Clément. Beaucoup de caractère dans ces vins, de beaux élevages bien maîtrisés. Clément nous a aussi sorti quelques pépites en vieux millésimes. |
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| La vue depuis le domaine Boillot-Barthod. A cette saison les vignes sont magnifiques. | Un magnifique séjour, hélas toujours trop court ! |
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