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| Visite chez notre ami Steve Bettschen dans le Clos du Mormont à La Sarraz. | Le fameux oiseau, cygne ou oie sauvage, détail d’un vase qui représentent des scènes où il y a aussi de la vigne. En relation avec la phusis des grecs anciens. | Les vignes sont magnifiquement soignées, un bel exemple de biodiversité avec plus de 100 espèces de végétaux recensées.
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| Chez Steve, mieux vaut garder l’œil ouvert : les vipères apprécient elles aussi ce lieu sec et chaud. | On passe à la dégustation de ses nouveaux millésimes. Un régal de précision et d'identité. | Merci beaucoup pour l'accueil chaleureux et la superbe dégustation ! |