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| Début juillet, cap sur la Bourgogne avec une visite chez Fabrice Masse à Givry. Nous avons goûté les 2024 qui sont frais, juteux et élégants et déjà les premiers 2025, plus solaires et généreux. Deux millésimes très différents, tous les deux de grande qualité. | Les vignes sont belles mais il y avait déjà beaucoup d'échaudage à cette période. Les baies se dessèchent sous l'effet de la chaleur et du soleil. Les vignerons espère un peu d'eau. | Bernard Boisson (à gauche) et son fils Pierre (à droite) dans leur nouvelle cave à Meursault. De très grands vins dégustés à cette occasion. Un style remarquable de précision. Des vins toujours équilibrés entre volume et tension, avec quelques pépites à découvrir en décembre chez Carton Rouge. On se réjouit. |
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| Puis chez Anne Boisson, la fille de Bernard. Le style et la philosophie rejoignent ceux de son frère. De longs élevages sur lies avec des vins alliant charme, puissance et longueur. Anne et Pierre ont maintenant leur propre domaine. | Les vignes de Meursault. Les sols sont secs mais la vigne est résiliante. | Un moment hors du temps avec Yves Confuron à Vosne-Romanée. A son retour Camille écrivait "on sait pourquoi on fait ce métier quand on passe des moments comme ceux-ci". Des vins exceptionnels, des personnages aux caractères bien trempés mais si attachants. |
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| Malgré la canicule, les caves sont fraiches. Il faut s'habiller. | Très belle dégustation du millésime 2024 chez Thomas Morey. Les vins sont précis et les différents terroirs sont magnifiés chaque année. | Le Clos St-Jean, 1er Cru de Chassagne-Montrachet. La vigne est soignée. Le travail de Thomas est aussi méticuleux dans la vigne qu'à la cave. |
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| Nous sommes toujours bien accueillis au Domaine de Courcel. Nous avons goûté le millésime 2023 qui est très prometteur et déjà bien ouvert. Des tanins soyeux et une belle énergie dans les vins. | La cave est très belle et quand la canicule s'installe dehors, on n'a plus envie d'en ressortir. | Dernière visite du séjour chez Stéphane Magnien pour la dégustation des 2025 en fûts. Stéphane décrit un millésime à fort potentiel, rempli de panache. De grands vins en perspective ! |